Креман шампанское – это особая разновидность игристого вина, которое обычно подают в небольших стеклянных бокалах с тонкой стенкой. Этот вид вина получает свое название от формы бокала – «креман», который на французском языке означает «стакан для шампанского». Однако, креман шампанское не только отличается формой стекла, но и имеет свою особую историю и специфику производства.
История создания креман шампанского тесно связана с развитием культуры употребления шампанского в Европе. Этот стиль подачи напитка стал популярен во Франции в XVIII веке и с тех пор стал неотъемлемой частью праздничных торжеств и особых мероприятий. Благодаря своей утонченной форме, «креманы» стали синонимом статуса, элегантности и роскоши.
Существует несколько разновидностей креман шампанского, в зависимости от вида используемого вина и его происхождения. К примеру, самый популярный сорт – креман де Луар, изготавливают на основе винограда из региона Луар во Франции. Также существуют креманы, производимые в других регионах Франции, Испании и других странах. Каждый вид кремана имеет свои особенности в производстве и несет в себе своеобразный характер.
Креман шампанское является не только отличным выбором для особых случаев, но и прекрасно сочетается с различными блюдами. В силу своего изысканного вкуса и аромата, креман шампанское часто используется для приготовления коктейлей и десертов. Благодаря своей игристой структуре, это вино также часто подают как аперитив – перед основным блюдом, чтобы подготовить аппетит к грядущему гастрономическому удовольствию.
Вопрос-ответ
Какова история креман шампанского?
История креман шампанского насчитывает несколько веков. В Европе с XVII века стали варить сладкое вино, которое в Средние века пользовалось большой популярностью у благородных особ. В XVII веке Французом из провинции Шампань, по имени Доминик Периньон, была изобретена технология брожения вина в бутылках. Это позволило значительно улучшить качество шампанского. Вскоре небольшая деревня Шампань превратилась в известнейший регион по производству шампанского.
Какие виды креман шампанского существуют?
Существует несколько основных видов креман шампанского. Классификация основана на содержании сахара в напитке. Самый сухой вид называется «брют» — здесь содержание сахара не превышает 12 г/л. «Экстра брют» содержит менее 6 г/л сахара. «Деми-сек» — полусладкое шампанское, содержание сахара от 33 до 50 г/л. «Дольсек» — сладкое шампанское, содержание сахара более 50 г/л.
