Паста альфредо — это знаменитое итальянское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Его основные ингредиенты — сливки, сыр пармезан и спагетти. Но что именно лежит в основе этого простого, но невероятно вкусного блюда? Давайте узнаем его историю, основные рецепты и ингредиенты, которые делают это блюдо настолько привлекательным и завораживающим.
История рождения данного блюда началась в начале 20 века в Италии. Если верить легенде, тогдашний итальянский шеф Альфредо ди Лелио создал это блюдо для своей беременной жены, которая испытывала проблемы с аппетитом. Чтобы спасти жизнь своего разорившегося ресторана, Альфредо придумал простой и очень вкусный соус — комбинацию сливок и сыра. Так родилась паста альфредо, которая стала одним из самых популярных блюд Италии и затем завоевала сердца гурманов по всему миру.
Главный рецепт пасты альфредо очень прост: варенные спагетти со сливками и натертым сыром. Но самое интересное, что блюдо не требует множества ингредиентов, и его можно приготовить за несколько минут. Как правило, спагетти варят «аль денте» — до состояния, когда они все еще имеют небольшое сопротивление при жевании.
