Что такое рис планка?

Рис планка – это традиционное индийское блюдо, которое может стать настоящей находкой для ценителей острых и ароматных блюд. Это блюдо представляет собой сочетание припущенного риса с различными специями, овощами и мясом или морепродуктами.

Особенностью приготовления риса планка является освобождение риса от лишней влаги. Для этого рис сначала обжаривается на сковороде с маслом и специями до золотистого цвета, а затем подключается жаростойкий камень — планка.

Приготовление риса планка может занять некоторое время и требует определенных навыков, но результат стоит таких затрат. Это блюдо отличается неповторимым ароматом, насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Рис планка может быть подан как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам.

Вариации рецептов риса планка существуют множество. Например, можно приготовить планку с курицей, говядиной, креветками, морской рыбой или вегетарианский вариант с овощами. В качестве специй можно использовать кардамон, корицу, гвоздику, зиру и т.д. Популярный рецепт – рис планка с креветками и овощами. В этом варианте планка придает рису нежность и особый вкус.

Что такое рис планка?

Рис планка – особый способ приготовления риса, который придает ему уникальный вкус и текстуру. В процессе приготовления риса планка, зерна риса немного подрумяниваются, что придает им аромат и усиливает естественные вкусовые особенности риса.

Для приготовления риса планка необходимо следовать определенным шагам:

1. Специальные зерна риса.
2. Промывание риса.
3. Вымачивание риса.
4. Варка риса.
5. Сушка риса.
6. Обжарка риса.

В результате такой последовательности действий рис планка имеет желтоватый оттенок и более плотную структуру по сравнению с обычным рисом. Зерна риса становятся более ароматными и обладают легким ореховым привкусом.

Рис планка прекрасно сочетается с различными блюдами и может использоваться как гарнир или основное блюдо. Он также часто используется в суши и роллах, придавая им особый вкусовой акцент.

Особенности приготовления риса планка

Рис планка – это традиционное блюдо купеческой кухни, которое получило свое название благодаря особому способу приготовления. Одной из главных особенностей приготовления риса планка является использование марки риса «планкатур» — отсюда и происходит его название.

Для приготовления риса планка используют длиннозернистый рис, который предварительно отваривают до готовности. Отваренный рис промывают под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и придать зернам сухость.

Далее, отваренный рис выкладывается на плоскую поверхность, как правило, на деревянную или латунную планку, откуда и происходит название блюда. Рис равномерно распределяется по поверхности, при этом зерна остаются крупными и не слипаются друг с другом.

На готовую планку с рисом помещают кусочки масла, которое помогает предотвратить прилипание зерен к поверхности, а также придает рису характерный аромат. Планка с рисом и маслом отправляется в духовку и готовится до золотистой корочки сверху.

Еще одной особенностью приготовления риса планка является его способ подачи на стол. Рис вынимается из планки и подается на общем блюде или порционно. Обычно рис планка подается с мясом или рыбой, а также со свежими овощами или салатом.

Рис планка – это не только вкусное и ароматное блюдо, но и красивое украшение любого праздничного стола. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих близких и гостей этим изысканным гарниром.

Рецепт риса планка с морепродуктами

Рис планка – это блюдо, которое славится своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Готовится оно из риса, который сочетается с различными морепродуктами. Рис планка с морепродуктами является одним из самых популярных вариантов этого блюда. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 гр риса;
• 200 гр креветок;
• 200 гр мидий;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для подачи:

• лимон;
• салатная зелень.

Приготовление:

1. Рис замочите в холодной воде на 30 минут. Затем промойте его несколько раз до полной чистоты воды.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
3. Луковицу мелко нарежьте и добавьте в сковороду, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте морепродукты в сковороду и обжарьте до готовности, примерно 5-7 минут.
5. Добавьте рис в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
6. Добавьте по вкусу соль и перец. Добавьте немного воды, чтобы рис не пригорел и готовился на пару минут дольше указанного времени на упаковке.
7. Готовый рис подавайте на стол, украсив сочным лимоном и свежей салатной зеленью.

Рис планка с морепродуктами – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым сочетанием морской свежести и ароматного риса!

Рецепт рисовой планки с овощами

Рисовая планка с овощами — это вегетарианское блюдо, которое можно приготовить очень быстро и просто. Оно отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы будем использовать овощи, такие как морковь, перец и зелень.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 морковь
• 1 перец
• Свежая зелень (петрушка, укроп)
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Отмерьте стакан риса и промойте его под проточной водой до чистой.
2. В большой кастрюле с кипящей водой добавьте рис и варите, пока он не станет мягким. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Мелко нарежьте морковь и перец. Можно использовать любые овощи по вашему вкусу. Пассеруйте овощи на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до мягкости. Добавьте соль и специи по вкусу.
4. В большой миске смешайте варенный рис и пассерованные овощи. Добавьте свежую зелень и тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Распределите рисовую смесь на столе и формируйте планку шириной около 3-4 см и длиной около 20-25 см.
6. Оставьте планку на столе на 10-15 минут для охлаждения и застывания.
7. Подайте рисовую планку с овощами на стол и нарежьте на кусочки толщиной примерно 1 см.

Приятного аппетита!

Популярные рецепты рисовой планки с мясом

Рис планка с мясом — это блюдо, которое считается одним из самых популярных в российской кухне. Оно имеет простой рецепт и приготовление занимает немного времени. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм риса
• 400 грамм мяса (курица, говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Для приготовления рисовой планки с мясом следуйте следующей инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты. Рис промойте под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Мясо нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Лук мелко нарежьте.
3. В большой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и обжарьте до готовности.
5. Добавьте отваренный рис в сковороду с мясом и луком. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и накройте крышкой.
6. Готовьте на низком огне около 10-15 минут, пока все ингредиенты не пропитаются друг другом и блюдо не станет ароматным.

Рис планка с мясом готова! Подайте блюдо на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Что такое рис планка?

Рис планка — это блюдо из риса, приготовленное в специальной форме, которое придает ему форму планки. Получается компактный и красивый кусок риса.

Как приготовить рис планка?

Для приготовления риса планка нужно сперва сварить специальный рис, затем переложить его в форму для планки и прессовать. Далее рис нужно остудить и разрезать на порции. Готовую планку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления других блюд.

Какие особенности приготовления риса планка?

Основная особенность приготовления риса планка — это правильное соотношение риса и воды. Для получения плотной структуры риса, необходимо использовать меньше воды, чем обычно для варки риса. Также важно использовать специальную форму для планки, чтобы дать рису нужную форму.

Какие популярные рецепты риса планка существуют?

Существует множество вариантов рецептов риса планка. Некоторые из них включают добавление различных ингредиентов, таких как овощи, морепродукты, мясо или соусы. Популярными вариантами являются рис планка с тигровыми креветками, рис планка с лососем или рис планка с овощами и соусом Терияки.