Соус дьябло — это пикантный соус с острой ноткой, который прекрасно сочетается с различными блюдами. Если вы хотите приготовить его дома, мы предлагаем вам нашу пошаговую инструкцию, благодаря которой вы сможете насладиться этим вкусным соусом в любое время.
Для приготовления соуса дьябло вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Оливковое масло — 2 столовые ложки
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Томатная паста — 3 столовые ложки
— Кетчуп — 2 столовые ложки
— Вино красное сухое — 100 мл
— Паприка сладкая — 1 чайная ложка
— Паприка острая — по вкусу
— Соль — по вкусу
— Сахар — по вкусу
Первым шагом разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
Затем добавьте в сковороду томатную пасту и кетчуп. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Продолжайте готовить соус еще около 2 минут, помешивая, чтобы он не пригорел.
Далее добавьте вино, паприку сладкую и острую, соль и сахар по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить соус на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
Готовый соус дьябло можно использовать для приготовления различных блюд, например, сочетается отлично с пастой, грилем или пиццей. Приятного аппетита!
Рецепт соуса дьябло
Составляющие:
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 небольшая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка красного перца
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного молотого перца
- ½ чайной ложки сушеного базилика
- ½ чайной ложки сушеного орегано
Пошаговая инструкция:
- В сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло.
- Добавьте измельченный лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту, кетчуп, сахар, красный перец, соль, черный перец, базилик и орегано.
- Перемешайте ингредиенты до образования однородной массы.
- Уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне примерно 10 минут, чтобы выявить и сочетать все вкусы.
- Проверьте соус на вкус и при необходимости добавьте больше специй, чтобы подкрепить жаркость.
- Соус дьябло готов и готов к использованию в различных блюдах. Он отлично сочетается с пиццей, пастой, грилем и многими другими.
Приятного аппетита!
Приготовление дома
Для приготовления соуса дьябло дома вам потребуется следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный острый перец, нарезанный на кружочки
- 1 банка томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка базилика
Ниже представлены пошаговые инструкции о том, как приготовить соус дьябло дома:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте нарезанный острый перец в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
- Добавьте в сковороду томатную пасту, сахар, соль, перец, орегано и базилик. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Уменьшите огонь и дайте соусу долго томиться на плите примерно 20-30 минут, чтобы он приобрел более насыщенный вкус и аромат.
- После того, как соус приготовлен, вы можете использовать его сразу или охладить и хранить в холодильнике до одной недели.
Готовый домашний соус дьябло идеально подходит для добавления острого вкуса в блюда, такие как пицца, паста, приготовление мясных и овощных блюд.
Желаем вам приятного аппетита!
Пошаговая инструкция
- Соберите все необходимые ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 400 грамм консервированных томатов
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте консервированные томаты в сковороду. Постарайтесь размять их вилкой или разрезать на кусочки ножом, чтобы получился соус.
- Добавьте паприку, кайенский перец, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в сковороде.
- Подождите, пока соус закипит и затем уменьшите огонь. Потушите соус на слабом огне в течение 10-15 минут, или пока он не загустеет.
- Попробуйте соус и отрегулируйте количество специй и соли согласно вашему вкусу.
- Снимите сковороду с огня и дайте соусу остыть.
- Используйте готовый соус дьябло для приготовления пасты, пиццы, мясных блюд и т.д.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления соуса дьябло вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Томаты — 500 г (можно использовать свежие или консервированные);
- Лук — 1 штук;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Перец чили — 1 штук (можно использовать свежий или сушеный);
- Кетчуп — 2 столовые ложки;
- Томатный сок — 100 мл;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Паприка — по вкусу;
- Уксус — 1 чайная ложка;
- Соевый соус — 1 столовая ложка.
Советы по подаче
Соус дьябло — это настолько вкусный и аппетитный соус, что правильно его подавать очень важно. Следуя нескольким советам, вы сделаете свое блюдо непревзойденным и незабываемым.
- Подавайте соус дьябло горячим. Он раскрывает свой вкус и аромат наиболее полно, когда его подают практически сразу после приготовления.
- Соус указанных в рецепте дьябло отлично сочетается с пастой, поэтому вы можете подать его к спагетти, лапше или другим видам тестовых изделий.
- Дополните соус дьябло свежими травами, такими как базилик, петрушка или орегано. Это добавит свежести и аромата блюду.
Если вы делаете соус для пиццы, то можете выложить его на тесто после запекания, чтобы сохранить его вкус и аромат.
Выбор блюда, к которому будете подавать соус дьябло, зависит от вас — можно использовать его как самостоятельное блюдо, маринад или приправу для мяса или овощей. В любом случае, этот соус добавит остроты и пикантности в ваше блюдо.