Скумбрия — рыба, которую часто используют в различных блюдах, таких как салаты, жаркое и закуски. Одним из популярных способов приготовления скумбрии является приготовление ее в лаваше по турецки. Такое блюдо получается невероятно вкусным, а главное — легким в приготовлении.
Рецепт скумбрии в лаваше по турецки от Супер Марио — это настоящая находка для любителей рыбы. Это блюдо можно подать как горячую закуску к основному блюду или как самостоятельное блюдо на праздничный стол. А главное преимущество этого рецепта — быстрота приготовления!
Попробуйте приготовить скумбрию в лаваше по турецки и порадуйте своих родных и близких вкусной и необычной закуской. Гарантируем, что они будут в восторге!
Для приготовления скумбрии в лаваше по турецки вам понадобятся такие компоненты, как свежая скумбрия, лаваш, оливковое масло, лук, чеснок, специи и зелень. Эти ингредиенты помогут создать неповторимый аромат и насыщенный вкус блюда.
Рецепт скумбрии в лаваше по турецки
Скумбрия в лаваше по турецки — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или в будний день. Оно отлично подойдет в качестве закуски или горячего блюда. Изысканный вкус и аромат этого блюда порадуют даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- 2 скумбрии;
- 2 лаваша;
- 1 крупная луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Почистите скумбрию от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой и обсушите.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- В глубокую сковороду или кастрюлю добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте скумбрию в сковороду и обжаривайте на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
- Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте любые другие специи, которые вам нравятся.
- Выкладывайте обжаренную рыбу на лаваш и аккуратно заворачивайте его.
- Поместите лаваш с рыбой в разогретую духовку на 180 градусов на 5-7 минут, чтобы лаваш стал хрустящим.
- Подайте готовую скумбрию в лаваше на стол, украшенную свежей зеленью.
Горячая скумбрия в лаваше по турецки готова! Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление начинки
Перед тем, как начать готовить скумбрию в лаваше по турецки, необходимо приготовить начинку. В качестве основного ингредиента используется свежая скумбрия, которую затем нужно очистить от чешуи и внутренностей.
Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 свежие скумбрии;
- 1 крупный лук;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 большие моркови;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала необходимо очистить скумбрию от чешуи и внутренностей. Удалите голову, хвост и плавники, затем промойте рыбу в холодной воде. После этого нарежьте скумбрию на небольшие кусочки.
Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите или пропустите через пресс. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
В большой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Жарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и морковь, продолжайте жарить все вместе еще около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
После этого добавьте нарезанную скумбрию в сковороду и жарьте все вместе еще около 5-7 минут, пока рыба не приобретет золотистый цвет. В конце посолите и поперчите начинку по вкусу.
Готовую начинку можно переложить в отдельную емкость и оставить ее остывать перед дальнейшим приготовлением закуски.
Шаг 2: Приготовление лаваша
Для приготовления лаваша по турецкому рецепту, нам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 гр. муки;
- 150 мл воды;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ч.л. растительного масла.
Для начала, в большой чаше смешайте муку с солью. Добавьте растительное масло и постепенно влейте воду, тщательно перемешивая все ингредиенты до получения однородного, мягкого теста.
После того, как тесто готово, покройте его влажной тряпкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха и поднятия.
После отдыха теста, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть теста в тонкий, круглый лаваш.
Нагрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте каждый лаваш со всех сторон в течение 2-3 минут, пока не появятся золотистые пузырьки.
Готовый лаваш станет эластичным и податливым. Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не приготовите нужное количество лавашей.
Разложите лаваши на блюдо или поднос и перейдем к следующему шагу — приготовлению начинки из скумбрии.
Шаг 3: Сборка блюда
После того, как все ингредиенты приготовлены и готовы к использованию, пришло время собрать блюдо «Скумбрия в лаваше по турецки». Вот как это сделать:
- Возьмите лаваш и положите его на рабочую поверхность.
- На лаваш выложите кислую капусту, равномерно распределите по всей поверхности.
- Положите маринованные кусочки скумбрии на капусту, так чтобы они были распределены равномерно.
- Равномерно распределите кольца красного лука по всей поверхности блюда.
- Посыпьте всю поверхность петрушкой и зеленью, чтобы придать еще больше аромата и свежести блюду.
- Положите на верх несколько ломтиков помидора.
- Перемешайте майонез с лимонным соком и нежно выложите его на всю поверхность блюда.
- Теперь аккуратно сверните лаваш в трубочку и оберните ее в фольгу.
- Оставьте закуску в фольге на 20-30 минут для того, чтобы все ароматы хорошо соединились.
После того, как блюдо немного постоит, его можно нарезать на несколько порций и подавать в качестве закуски или основного блюда.
Шаг 4: Подача на стол
После приготовления скумбрии в лаваше по турецки, остается последний шаг — подача на стол. Этот шаг поможет вам создать законченное блюдо с привлекательным внешним видом.
Вот несколько идей, как можно представить скумбрию в лаваше по турецки:
- Разрежьте скумбрию на несколько порций и выложите на большую тарелку. Подайте с соусом на выбор: чесночным, томатным или ореховым.
- Украсьте тарелку зеленью: мелко нарежьте свежий укроп или петрушку и посыпьте ими скумбрию.
- Дополните блюдо свежими овощами, такими как морковь, огурцы и помидоры. Выложите нарезанные овощи вокруг скумбрии или на отдельную тарелку.
- Подайте скумбрию в лаваше по турецки на красивом блюде, украшенном лимонными кольцами.
Не забудьте предложить гостям лаваш, чтобы они могли обернуть скумбрию и насладиться сочным вкусом блюда.
Научитесь экспериментировать с подачей на стол и внешним видом блюда, чтобы впечатлить своих гостей и создать приятную атмосферу за столом.